講題
日本東北鄉土料理巡禮

時間01/08，19:30
地點雄獅永康人文空間/台北市中正區信義路二段207號3樓

講題內容

冬雪漫長、春信遲至、夏日短促、秋色燦爛的曰本東北地區，綿亙的高岳峻嶺多為火山，境內温泉處處，漫漫湧流自然的觀光資源。

曲折陡峭的沈降式海岸散佈優良港灣，魚獲豐饒鮮美繁多。廣衍於平原谷間的稻田盛產良米，自古即為本州的穀倉，並且用來釀造清酒。

堅毅認命、淳樸愛鄉的百姓虔誠敬天，每年在星斗滿天的仲夏之夜，於各地舉辦狂熱喧鬧的繽紛祭典，祈求農神祖先庇蔭順利豐收。

懷著關心的情誼，再一次去探望這塊曾經飽受地震和海嘯驚嚇的傷痛之地，重新回味諸多思念不已的鄉土料理吧！

※講座報名>>>http://goo.gl/CWmcYV(請自行複製網址連結)

講師介紹
林嘉翔，台大畢業。
曾任職曰本國際餐飲休閒集團高階主管，並在大學傳授餐飲經營實務課程。
指導過數百家餐飲、烘焙、民宿業者，報紙雜誌專欄作者，受邀在日本開過多次個人畫展。

代表作品│
日本─Kanuma Group月曆原畫，「風之子」、「風之女」。
義大利-CABS化妝品廣告原畫。
台灣─行樂曰本(遠流出版)、食樂日本(遠流出版)、曰本鄉土料理(遠流出版)、走看日本名物(遠流出版)、魅惑巴里島(遠流出版)、日本夢幻火車便當(皇冠出版)、戀物日本(麥田出版)、古典的容顏--曰本(錦繡出版)、風的孩子風的歌(麥田出版)、幸福森林(宝瓶出版)。
中國─花的孩子花的歌(花城出版)。