講題
食物 x 設計 水果錦玉羹

時間07/17，19:30
地點雄獅永康人文空間/台北市中正區信義路二段207號3樓

講題內容

食物色彩、氣味、造型到呈現。把食物作為設計的材料與材質，換一種思考食物的方式，創造出新的價值與實驗精神。日本前衛藝術家草間彌生無邊無際的圓點是這次活動想像力的起點。

台灣夏季鮮紅、艷黃、嫩綠、橙橘的各色水果，切成不同大小的圓型，利用寒天凝結住水果，大小水果圓點層層堆疊與交錯在晶瑩剔透錦玉中。完成甜點之後，以冷泡茶搭配水果錦玉羹一同品嘗，享受夏季水果的色彩與造型美學。

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講師介紹
Beher生活廚房創辦人，從事電視廣告製作及行銷、企畫工作多年後，決定改變工作型態。希望以感官體驗結合工作與生活，於是，進入廚房工作，經過多年的烹飪學習和研究，期望除了美學、好吃之外，更深入接觸農村、農事及土地，加入更多在地及環保概念，於是2009年在民生社區，一個充滿老樹綠蔭的富錦街成立了Beher生活廚房，希望可以藉由一個空間，與大家一起醞釀及發酵一些關於食物與生活的想法。