講題
俄國飲食生活

時間05/23，19:00
地點台中市西區中美街15號1樓

講題內容

俄國的傳統飲食約有千年歷史，形式簡樸、偏愛酸味。尤其表現在主食的各式發酵麵食類，其中帶酸味的黑麥麵包最具特色，餐桌上不可或缺，另外像煎餅、餡餅也很常見。我們最耳熟能詳的俄國菜，是以甜菜燉成的羅宋湯；常使用菇蕈類、漿果、蜂蜜等食材入菜，還特別偏愛醃漬方式料理。飲品方面，伏特加酒幾乎跟俄羅斯畫上了等號。隨著國家版圖的擴張，民族融合的因素加上國際交流普及，飲食越見多樣性。從歐洲、中亞到東方的蒙古、中國、西伯利亞等地，都漸漸可見料理俄羅斯化，現今的俄國飲食可謂多元文化的融合體。

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講師介紹
瑪莎，出生於莫斯科，畢業於國立莫斯科大學，曾任導遊。2001年旅居台灣至今，從事中央廣播電台俄語組節目編播逾十年，熱愛旅行以及演唱俄羅斯歌謠。